家居裝修
家具設計

裝修餐飲店 小餐館裝修風格

餐飲店如何裝修才好呢?

其一、裝修的投入占到整個店鋪投資的一大部分。

其二、 裝修合適,就是一個活廣告。

不一定豪華高檔就是最好的。

但是讓人擔心的是實際上很多老板都是按 照自己的一個意愿想當然的去裝修。

我們公司九門寨石鍋魚一直走的是中低端路線,在廣東這邊也大多是夜市。

所以我們的裝修也并不 是那么豪華的,接著我教大家怎么去判斷一個位置應該怎么去裝修才是合適的。

第一、看對手。

首先我們就應該去了解當地競爭對手的一個裝修檔次,分成上、中、下三等。

如果要做仔細一些的 話就應該把對手的做的是什么菜系,主打什么產品都記下來。

看看裝修檔次的比例各占多少,從而有 個大概,知道自己裝修成什么樣的檔次。

第二、看人群 餐廳的有效覆蓋范圍一般是兩公里,大家可以以你所選的地址為中心,考察一下方圓兩公里都是一 些什么顧客群體,是學生?是小區?高檔小區、抵擋小區?民房?工業區?寫字樓?商業街?美食街 ?等等,不同的客戶群體喜好的裝修風格不一樣。

更對顧客的胃口,生意才會更火爆。

下一篇文章我 們將會詳細跟大家分析,什么樣的客戶群體適合怎么樣的風格,敬請關注! 第三、看腰包 這是一個最實際的問題,很多人的預算打得不好,也沒有請過裝修隊,預算5萬,裝修出來10萬。

結果流動資金沒有了,到處借錢,我們曾經有個學員就是應為這個預算沒有做好,結果停業了半個月 才開張的,沒有相應的實力就不要打腫臉充胖子。

第四、看習慣 這一點不是最重要,但是也跟朋友提一下,因為不同的地方的人群的行為習慣,興趣愛好是不一樣 的,根據他們的習慣來更受歡迎。

其一,就是色調問題,我們有個學員是廣西玉林某地方的,他把石 鍋魚店專修成紅色,寓意著紅紅火火,喜氣洋洋。

可是當地人不領情,偏偏不喜歡紅色,結果失去了 很大一塊市場,后面改成了比較復古的,才慢慢有了本地人上門。

但是以前花的那些裝修費就浪費了 。

其二、是當地人群的性格,都知道北方人豪爽,南方人細膩。

北方的人喜歡空曠的店面,比較喜歡 簡約的,南方人豐富一些,喜歡墻上有些故事可以看,最好是設計按照風水來了,廣東人尤其喜歡這 點。

這些只是個例,但是多一個考慮,就都一分成功的機會。

大家可以參考一下。

哇哈哈董事長宗慶后說過,想去賺那個地方的人的錢,就必須對當地非常了解,符合當地的風土人 情。

餐飲店裝修首當其沖,可惜的是,很多人都不在意這個,就是按照自己的想法去裝修。

記住一句 話,合適的裝修就是一個活廣告。

餐飲店如何裝修?

對餐飲生產場所的布局安排,即確定產品生產各部門的具體位置,將生產所需要的設備、用具最為合理地組合成操作加工的點、線并分布在生產場所內。

這是一項復雜而又受多種因素影響的工作,因此,在進行布局安排時,應該由布局設計者、管理者、生產者、設備專家共同討論,研究決定。

整體布局是指餐飲生產系統的整個設計規劃。

通常中小型快餐店的生產場所是一個具有多種功能的綜合性大廚房,而連鎖快餐店的生產場所是由若干個不同功能的分點廚房組成的。

連鎖快餐店各分點廚房是有機相連的整體,在廚房的位置、面積、生產功能的分配、產品的流程上,都要體現整體作業的協調性。

首先,廚房面積的確定。

廚房裝修設計 在餐飲店面積中應有一個合適的比例。

廚房面積對生產是至關重要的,它影響到工作效率和工作質量。

面積過小,會使廚房擁擠和悶熱,不僅影響工作速度,而且還會影響員工的工作情緒;面積過大,員工工作時行走的路程就會增加,既浪費時間又耗費精力,同時還會增加清掃、照明、維護等費用。

其次,餐飲生產場所的區域安排是指根據餐飲生產的特點,合理地安排生產先后順序和生產的空間分布。

一般而言,一家綜合型的快餐店,根據其產品和工作流程,其生產場所大致可以劃分成三個區域。

1.原料接收、儲藏及加工區域,2.烹調作業區域,3.備餐清洗區域。

對店內空間進行合理布局 通常,快餐店裝修在進行空間規劃時,要注意以下幾點。

1.設計時,要統籌兼顧,全面考慮 快餐店內部的設計與布局要根據快餐店的大小來決定。

由于快餐店內部各部門所占空間的需要不同,要求在進行整個空間設計與布局規劃時,要統籌兼顧,合理安排。

既要考慮到客人的安全性與便利性,又要考慮營業各環節的機能、實用效果等諸多因素。

2.設計時,要兼顧美感和格調 快餐店內部的設計與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對稱,又要使設計表現出濃郁的風格情調,讓客人一進快餐店在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美,得到一種享受。

3.設計時,可以根據店面的平面圖區分功能區 根據店面的平面圖合理地安排各部分的面積,在保證各種功能正常運作的前提下,使營業面積得到最大的利用。

通常在空間分配上,快餐店要分出以下部分。

(1)營業面積。

包括出餐臺、通道等。

其中,出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況,同時要兼顧安全防范;通道布局要便于發生緊急情況時進行人員疏散,通道寬度要保證顧客和服務人員通行方便;餐臺之間的距離要根據快餐店的檔次疏密得當,快餐店檔次高的要相應寬綽,檔次低的可以緊湊一些,以便于客人活動和服務人員操作為標準,切忌為盲目增加座位數量而使客人感到不舒服;根據所確定目標客戶的消費情況合理設置包間的數量,以避免包間營業率低的狀況。

此外,還要在適宜的位置設置接手臺。

(2)操作面積。

包括廚房、面點間等。

操作面積要有充足的空間,以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛生,不要為增加營業面積而壓縮操作面積;要按照衛生防疫部門的規定進行布局和配置相關的設備。

(3)輔助面積。

包括辦公室、庫房、衛生間等。

其中,庫房最好不要與營業區相通;庫房也可以設置在辦公室內,但要單獨、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛生間多設置在遠離廚房的角落里。

根據快餐店裝修的一些基本準則,對廚房裝修設計、用餐區域裝修設計,會對整個快餐店的各個區域進行合理劃分,使每一個區域都發揮最大的功能性及實用性。

餐飲店裝修比較好的秘訣有哪些

裝修最.大原則就是要有主色調,顏色不能超過三種,一般主色調是根據logo或者店面座椅顏色來確定的,麻辣燙以紅色為主,米線以紅色、淺黃色為主, 奶茶店以橙色為主,主色調確定后再選擇和主色調接近的顏色。

想想肯德基,紅色為主,然后輔以木紋色,為什么這里要選木紋色是因為他的座椅也是這個顏色, 這樣有統一的感覺,顧客到你店里就會被某種主色吸引,這樣以后看到這種顏色就會想起你的店。

墻面選擇木紋色是因為他的椅子也是這個顏色為什么選擇紅色主色調,是因為他的logo里主色調是紅色。

餐飲店裝修的注意事項有哪些?

一、風格選擇 餐廳的風格選擇最好是遵循整體家居的風格,如果是獨立的餐廳,也可以考慮獨立采用一種風格,具體的風格可以根據自己的愛好來定。

但如果已經有餐桌椅等餐廳家具的話,最還還是根據家已有家具的風格來進行統一協調。

二、色彩的選擇與搭配 通常餐廳的顏色適宜選用暖色系,如淡黃、橘紅色等這些色彩都會顯得溫馨并能刺激人的食欲。

但是在家居裝修中色彩的選擇不是一成不變的,我們可以根據自己的喜好進行色彩的搭配選擇。

另外如果餐廳與客廳相連,就要考慮到餐廳一客廳之間協調性。

三、餐桌椅的選擇 桌的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。

由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較,因此先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,可避免過大過小。

四、裝飾品的選擇 餐桌布及窗簾等布料飾品,盡量選用耐臟易清潔的面料。

如果餐廳較為狹窄的話,可于墻面裝上一面大鏡子。

另外餐廳背景墻上的裝飾畫的要根據餐廳整體來進行選擇,圖案最好是溫馨和清爽的題材。

五、重視流線設計 如果條件允許,散席與包間最好分設入口,設計中要盡可能考慮這一因素。

同時,服務流線避免與客人通道交叉。

這也十分重要,特別是包間區域,過多的交叉不僅會降低服務的品質,而且還會給清潔衛生工作帶來很大的不便,不利于硬件設施的保養。

高水平的設計會將兩通道明顯地分開,滿足順暢、安全、便利的需要,不應過分追求餐座數量的最大化,具體來說,就是考慮到員工操作的便利性、安全性、以及客人活動空間的舒適性和伸展性。

六、注意干凈衛生 餐飲店面裝修的要注重干凈。

隨著人們的文化素質提高,對食品的安全,對身體的健康漸漸重視起來。

而人們對食品的判斷主要集中在,看和聽上面。

首先,看起來要干凈才敢去吃。

其次,聽起來,這食品干凈,才會來吃。

而餐飲店面裝修就要著重于看。

所以,在餐飲店面裝修的時候,著重于體現自然清新,店面的裝修一定要選擇干凈簡約的風格。

讓顧客看起來,覺得食品干凈,衛生。

詳解餐飲店裝修注意事項

餐飲店裝修注意事項1).餐廳有哪些使用要求? “民以食為天”,進餐的重要性不言而喻。

特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市,在有限的居住面積中辟出一間獨立的餐室,目前對多數家庭來講,還是一件渴求但尚不可得的事情。

然而,設計營造一個適合自我又比較開放的小巧實用、功能完善的餐室,則是每個家共同的心聲。

餐廳中,就餐餐桌、餐椅是必不可少的,除此之外,還應配以餐飲柜,即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起蓋器等)、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。

另外,還可以考慮設置臨時存放食品用具如(飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等)的空間。

所以,在設計餐廳時,對以上因素都應有所考慮,應充分利用分隔柜、角柜,將上述功能設施容納進就餐空間,這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活。

2).如何考慮餐廳的空間組織? 餐廳的設置方式主要有三種:①廚房兼餐室;②客廳兼餐室;①獨立餐室。

另外也可結合靠近入口過廳布置餐廳。

餐廳內部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等,它們的擺放與布置必須為人們在室內的活動留出合理的空間。

這方面的設計要依靠室的平面特點,結合餐廳家具的形狀合理進行。

狹長的餐廳可以靠墻或窗放一長桌,將一條長凳依靠窗邊擺放,桌另一側擺上椅子,這樣,看上去,地面空間會大一些,如有必要,可安放抽拉式餐桌和折疊椅。

餐廳在居室中的位置,除了客廳或廚房兼餐室外,獨立的就餐空間應安排在廚房與客廳之間,可以最大限度地節省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費的時間和空間。

如果餐廳與客廳設在同一個房間,餐廳應當與廳在空間上有所分隔。

可通過矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。

餐廳與廚房設在同一房間時,只需在空間布置上有一定獨立性就可以了,不必要做硬性的分隔。

總之,不論餐桌布置在何地,必須盡可能地和廚房靠得近一些。

餐飲店裝修注意事項3.如何考慮餐廳的界面處理? 所謂界面,是指形成一個使用空間所需要的地面、側面和頂棚。

餐廳的界面材料的品種、質地、色彩,與空間本身的特點有著密切的聯系。

地面一般應選擇表面光潔、易清潔的材料,如大理石、花崗巖、地磚。

墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、墻磚,做局部裝飾、護墻處理。

頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾,如乳膠漆、局部木飾,并用,燈具作烘托,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。

整個就餐空間,宜營造一種清新、優雅的氛圍,以增添就餐者的食欲。

若餐室內就餐空間太小時,則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放,或在墻角運用一些鏡面與裝飾,餐具柜相結合,可給人以寬敞感。

餐飲店裝修注意事項4.如何選擇餐廳的家具? 餐廳家具式樣雖多,但國內最常用的是方桌或圓桌,近年來,長圓桌也較為盛行,餐椅結構要求簡單,最好使用折疊式的。

特別是在餐廳空間較小的情況下,折疊起不用的餐桌椅,可有效地節省空間。

否則,過大的餐桌將使餐廳空間顯得擁擠。

所以,有些折疊式餐桌更受到青睞。

餐椅的造型及色彩,要與餐桌相協調,并與整個餐廳格調一致。

餐廳家具更要注意風格處理。

顯現天然紋理的原木餐桌椅,透露著自然淳樸的氣息;金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管家具,線條優雅,具有時代感,突出表現質地對比效果;高檔深色硬包鑲家具,顯得風格典雅,氣韻深沉,富涵濃郁東方情調。

在餐廳家具安排上,切忌東拼西湊,以免讓人看上去凌亂又不成系統。

餐飲店裝修注意事項5.餐桌尺寸如何確定? (l)方桌 760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的長方形桌是常用的餐桌尺寸。

如果椅子可伸入桌底,即便是很小的角落,也可以放一張六座位的餐桌,用餐時,只把需餐桌拉出一些就可以了。

760mm的餐桌寬度是標準尺寸,至少也不宜小于700mm,否則,對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。

餐桌的腳最好是縮在中間,如果四只腳安排在四角,就很不方便。

桌高一般為710mm,配415mm高度的坐椅。

桌面低些,就餐時,可對餐桌上的食品看得清楚些。

(2)圓桌 如果客廳、餐廳的家具都是方形或長方形的,圓桌面直徑可從150mm遞增。

在一般中小型住宅,如用直徑1200mm餐桌,常嫌過大,可定做一張直徑1140mm的圓桌,同樣可坐8-9人,但看起來空間較寬敞。

如果用直徑900mm以上的餐桌,雖可坐多人,但不宜擺放過多的固定椅子。

如直徑1200mm的餐桌,放8張椅子,就很擁擠。

可放4-6張椅子。

在人多時,再用折椅,折椅可在貯物室收藏。

(3)開合桌 開合桌又稱伸展式餐桌,可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350-1700mm的長桌或橢圓桌(有各種尺寸),很適合中小型單位平時和客人多時使用。

這種餐桌從 15世紀開始流行,至今已有500年的歷史,是一種很受歡迎的餐桌。

不過要留意它的機械構造,開會時應順滑平穩,收合時應方便對準閉合。

餐飲店裝修注意事項一張圓餐桌,便可得到較好的空間調整。

使用圓桌就餐,還有一個好處,就是坐的人數有較大的寬容度。

只要把椅子拉離桌面一點,就可多坐火,不存在使用方桌時坐轉角位不方便的弊端。

開餐飲店裝修要注意什么?

確定餐飲的消費群體,主題風格定位,以便更好的選擇裝修用材,避免造成大幅度浪費 廚房的施工圖紙需要提前去衛生局報備,以免到店鋪開業時辦理衛生許可證審核不通過,得重新返工,造成人力、物力、時間成本、顧客流失等大損失 外觀施工前,要拿效果圖到城管局報備,申請臨時占地施工,否則會被城管強制拆除 施工前,做好詳細的施工進度表,確定可交叉施工項目,做到施工前材料先行,避免亂成一團,否則昂貴的租金都夠你哭的 店內造型施工前,最好彈線等比例放樣,造型確認再下單,避免完工后才發現造型比例不協調 如果你的餐飲店是在商場里面,千萬要仔細閱讀商場的裝修要求,材料的防火等級,材料的檔次要求。

否則,裝修后商場驗收不通過,押金不退 開工前,要做到三方交底(設計方、施工方、甲方),以確認設計圖和實際相吻合,避免施工方對設計理解不透,造成不必要的返工

請問餐飲店裝修設計應注意的問題有哪些,有誰知道可以說說看?

大家都知道們去吃飯前肯定會看一下這個店裝修如何,所以說餐飲店面裝修關乎整個快餐店的形象,恰當的裝修,可以讓顧客在眾多的店鋪當中第一時間關注到自家,然后走進店鋪最終消費。

所以,店面外觀好壞,直接影響到店里的生意。

那么餐飲店裝修設計應注意的問題有哪些,下面就來了解看看。

餐飲連鎖店裝修設計最重要是從前期就要考慮的就是定位問題。

餐廳的消費群體的特點是什么?包括品味,裝修設計風格,裝修要求,服務要求等。

只有在充分了解了目標群體的要求之后,們才能開始做餐飲連鎖店裝修設計的工作,才知道餐廳的消費應該定位在哪里!們的餐廳連鎖店應該主打什么牌子!們的餐飲連鎖店裝修設計應該做成什么樣子的格局,這些種種都是在定位的前提之下完成的。

然而眼下有許多餐飲連鎖店,在定位的前提完全不考慮的情形之下,就請個餐飲連鎖店裝修設計師做裝修設計,而且花大筆的資金投入,買最好的材料,像這種,開業之初,可能會造成了不小的氣氛,但是最后還是導致了失敗的下場。

很多餐飲連鎖店投資者總結失敗原因總會是一些經營不善或店面位置不好的原因,完全不決的是裝修問題。

那么,為什么要在定位這方面下功夫呢?就是因為們需要做到餐飲連鎖店盈利,而不是虧損。

所以在裝修之間一定要把定位工作做好,不要盲目裝修。

再一個就是餐飲連鎖店裝修設計的特色問題。

其實在餐飲連鎖店裝修設計中,特色可以說是一個很為敏感的話題,因為沒有明確的答案可以說明。

先定位然后再有特色。

一個餐飲連鎖店裝修設計就必須具備特色,消費者是沖著特色來的。

特色是長期的,在一兩年內都應該要迎合消費者的心理需求。

消費者對不好的餐廳,最常說的一句話就是:這家餐飲連鎖店裝修設計沒有特色。

然而特色是什么,卻又沒有人說得出來。

這是一個矛盾,卻又是不爭的事實。

問問看餐廳投資者,何謂特色?解答不了的東西,卻又決定了成敗,因此說,國內的餐飲連鎖店裝修設計,其成敗靠的是運氣,其實,想要餐飲連鎖店裝修設計有特色,就要結合綜合因素,做好考察市場調研等等準備工作!以上關于餐飲店裝修設計相關事項就介紹到這,這邊友情提示一下:餐飲店裝修要選一家適合的裝修公司,為了保證質量,當然最重要的一點是,餐飲店裝修公司要承諾可以在業主規定的裝修期內完成裝修。

餐飲店裝修中可以先辦理哪些證件

1、先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱,記住這只是登記一個名稱,還沒到申領工商營業執照的時候。

因為在領取工商執照之前,必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

2、排污許可證的申領:先到轄區環保局辦證處申請,受理后,工作人員會上門去檢查指導。

領取排污許可證的兩個必須條件是:樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。

上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。

自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。

辦證處的工作人員提醒:在決定租下一個店面或是裝修之前,最好向環保部門咨詢一下。

比如,有的店主在開店裝修時,排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶,即使管理部門一時不知,后面的居民還是會去投訴,最后往往得再花錢調整。

3、衛生許可證的申領:找到轄區內的衛生監督所申請受理,接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。

在檢查和培訓合格的前提下,主要看以下幾方面:一是衛生設施是否完備,主要指消毒、清洗設施;二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。

不同地段的餐館,比例要求會不一樣,事先咨詢還是必要的。

4、工商營業執照:拿到這兩個證后,就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證,去工商所申請領取工商營業執照了。

5、按照規定,在開業之前,還需要向消防部門進行消防申批,這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

6、 稅務登記:自領取營業執照之日起30日內,要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。

帶上營業執照的副本及復印件,還有經營者的身份證。

個體工商戶開的小餐館,要交5%的營業稅。

另外需交城建稅、教育附加稅,稅額是營業稅的11%,還有一部分其他的稅額,所占份額非常小。

餐飲店裝修有幾個注意要點?

門面的裝飾至關重要,一般商業性門店量大面廣,經營服務的項目和種類繁多,店面裝潢并且由于在城市中所處的環境各異,其規模和設施的標準也各有不同,因此,對店面裝修設計的內容和具體要求也就不可能規定出統一的標準。

餐飲店面裝修的色彩處理,對完美店面的造型效果起著重要作用。

興慶區還有一家還不錯的裝修公司,性價比蠻高的。

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